RECETAS

-POLLO AL HORNO CON FINAS HIERBAS-

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Para 4 Personas. Tiempo de Preparación 85m aprox.

Ingredientes

● 1 Pollo entero de aproximadamente 1,8 kg ● 1 Limón ● 1 Cebolla ● Hierbas al gusto
(albahaca, tomillo, romero, etc) ● 10 g de manteca de cerdo ● 3 patatas de guarnición.


Elaboración

  1. Salpimentamos el pollo por dentro y metemos en el interior media cebolla, medio limón y una buena rama de cada una de las hierbas frescas.
  2. Preparamos una «cama» con patatas cortadas en rodajas gruesas y cebolla cortada en juliana, dispuestas en una bandeja de horno. Sobre las patatas repartimos también algunas hierbas aromáticas. Sobre esa cama ponemos el pollo, untando su exterior con manteca.
  3. Encima ponemos algunas hojas de tomillo y de romero y lo metemos en el horno, precalentado a 190º. Asamos durante 80 minutos dando la vuelta al pollo cada 20
    minutos para que se dore por todas partes. Al final, gratinamos durante 5 minutos. Al girar el pollo, removemos las patatas para que también se hagan por todas partes.
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