RECETA

-TRUFAS DE AVELLANA-

Para 4 personas. Tiempo de Preparación 40-60 min aprox.

INGREDIENTES

● 150 g Chocolate Negro ● 125 g Avellana Tostada ● 1 cucharada de Azúcar ● 1 Nuez de Mantequilla ● 2 cucharadas de Nata ● 1 cucharada de Ron ● Cacao en Polvo ● Natillas para acompañar.

PREPARACIÓN

  1. Pon la nata con el azúcar a calentar en un cazo. Cuando empiece a hervir, retírala del fuego y déjala templar
  2. Trocea el chocolate, ponlo en un cazo y derrítelo al baño maría. Retíralo del fuego, añade la mantequilla y mezcla. Agrega la nata y el ron y mezcla. Añade la avellana picada. Mezcla bien y deja enfriar esta pasta hasta que se endurezca un poco (que se pueda moldear).
  3. Haz bolas con las manos y pásalas por cacao en polvo. Haz una cama con las natillas y coloca las trufas encima. Decora el plato con un poco de cacao.

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